Vous trouverez facilement des restaurants de cuisine japonaise dans toutes les petites et grandes villes de la planète. Les établissements se positionnant comme des restaurants japonais peuvent s'affronter dans la bataille pour la popularité des pubs irlandais ou des pizzerias italiennes. Et comme eux, ils seront très loin de l’original authentique. Et il est même pas en l'absence ou la présence du menu des plats, et non dans d'autres, habillés en costumes de samouraïs trompe-l'œil, et que le repas japonais joue un rôle important du rituel et une atmosphère particulière.

phénomène de la cuisine japonaise est dans sa simplicité, à la fois d’originalité et d’originalité. L'une des principales différences entre la cuisine japonaise de la cuisine de l'Europe est un traitement thermique minimale, autrement dit, une partie du produit ne sont pas cuits ou frits, et sont absorbés dans sa forme naturelle

Les chefs locaux essaient de préserver l'aspect naturel et le goût du plat aussi soigneusement que possible, de sorte qu'il n'y a pas un mélange de nombreux ingrédients. Les Japonais aiment leurs traditions et le comportement au repas ne fait pas exception. En plus des bâtons notoires non préparés européens ou américains trouveront beaucoup de différentes nuances de l'étiquette de table suprématie dans la cuisine japonaise -. Fig. Le riz est la base de la base, il est servi comme plat d'accompagnement et comme plat séparé et même comme dessert. Il, en règle générale, non salé, mais richement parfumé aux épices et sauces. produits de riz sont très variés, les habitants utilisent comme petits pains farcis (sushi), balles (onigri), gâteaux (mochi). En plus du riz, les habitants des îles aiment les différentes nouilles de différentes cultures: les nouilles de sarrasin "soba" ou le blé "udon".

Tokyo delicacies

Préparer les soupes et les ingrédients vserazlichnyh dans une variété d'interprétations: viande et poisson, pommes de terre et pâte de soja. Bien sûr, dans l’état insulaire, la cuisine ne peut se passer des fruits de mer - poissons et fruits de mer. De plus, beaucoup de ces produits sont utilisés sous une forme complètement brute. Parmi les spécialités japonaises -. Crevettes dans la pâte, des morceaux de oursin, des gâteaux de poissons, calamars, l'anguille, les algues comestibles et d'autres exercices culinaires sur le thème de la mer

comme collation ou plat d'accompagnement de légumes souvent servi, qui, en passant, consommaient principalement en crue forme Populaire au Japon soja, radis, pousses de bambou, le concombre, le navet et les champignons et légumes, algues séchées, les épinards, le tofu (qui est fabriqué à partir de soja). Mais les plats de viande au Japon ne sont pas très variés pour des raisons géographiques. Les plats populaires ici, tels que la viande et les pommes de terre en sauce, kebabs, préparés conformément aux saveurs locales, du foie dans les plats de poulet japonais. Eh bien, ne peut se passer un bon dîner boissons. Les principales boissons japonaises sont le thé vert (dont la consommation est accompagnée d'une cérémonie spéciale) et le saké de vodka. Il se répand ici et la bière, et des boissons non alcoolisées - la rougeole (un peu de glace avec des sirops).